■鴛鴦火鍋「一鍋両制」（11/25）
本日午後から休日出勤のあと、疲れを取りに「松骨」（按摩）、按摩が 終わるともう８：３０pm、外は少し肌寒く何か温まるものを食べようと 思い立って「四川火鍋（ホーコ）」を食べに行きました。
最初「一人では量が多いので食べ切れませんよ」と店員に言われ、 他のものを注文しようと思いましたがこれと言って食べたい物が 見当たらず、寒いしやっぱり火鍋にしようと思い最小限の 具で注文しました（羊肉、豚肉、白菜、春雨。犬肉もありましたが 止めました）。
前にもメールしましたが「唐辛子入りの真っ赤なスープ」と 「唐辛子抜きのスープ」に綺麗に分かれています（「一鍋両制」）。
この手の唐辛子スープと白いスープの火鍋は普通此方では「鴛鴦火鍋」 と呼ばれています。
唐辛子スープにも白いスープのほうにも「山椒」が良く効いて いました。流石に全部は食べ切れませんので残しましたが 白菜と最初からスープに入っていたネギが甘くて美味しかった ですよ。
これにご飯一碗をつけて締めてRMB５７元（約￥８５５）でした。
